HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。人間国宝 金城次郎 魚紋茶碗 栞 共箱 美品 壺屋焼 壷屋焼 やちむん 魚2匹。エミールガレ Emile Galle 軟質磁器 花文様 陶器 置物 インク壺。金城次郎 魚デザイン 陶器瓶と皿のセット。リリパットレーン　L2241 PEN PALS。M*a様 ミヤチヤスヨ　マラカスぼうや　土ノ小人。【本物保証】金城次郎 湯呑(海老魚紋）共箱(本人書付）栞 壷屋焼 人間国宝 美品。E*T様 中国陶器　青花　雲龍紋　壺　花瓶。平安時代の東海古窯壺。人間国宝 金城次郎 湯呑(魚2匹）栞 共箱 壺屋焼 壷屋焼 やちむん。備前焼、松毬摘み、宝瓶。伊賀焼　土楽　土楽窯　蓮弁　深向付　深鉢　5客セット　福森雅武。【中古品】陶芸　棚板35×40(厚8mm)5枚組29(スリット無し)。信楽焼　水琴窟 　大器の器　　卓上水琴窟。人間国宝 金城次郎 魚紋茶碗(笑魚2）栞 共箱 美品 壺屋焼 壷屋焼 希少品。Lisa Larson リサラーソン キャンドルホルダー 鳩 62504。美品　ヘレンド HEREND タマゴボックス ウィーンの薔薇 猫。常滑焼　甚秋作　急須。【中古品】陶芸　棚板35×40(厚8mm)7枚組①(スリット無し)。萩焼　陶芸作家　大和努　作　萩練込香炉　共箱　共布　栞　未使用品　茶道具　保男。金城次郎　壺屋時代　三彩湯呑み　やちむん　民藝　人間国宝　琉球陶器。九谷焼　仲田錦玉　渦打　青粒　金彩　唐草文　香合　共箱　内面細字　茶道具。李朝夏茶碗。美品　電動ろくろ SHIMPO RK-3D型 100V 日本電産シンポ株式会社製。Fat Lava 青色の花瓶。森野泰明　雲藍花瓶　花入　花器　飾壺　共箱・共布・陶歴付　陶芸　長期保管未使用品。紫野焼 黒楽茶碗 馬の字 15の内 大徳寺 管長 小田雪窓 箱書 茶道具。陶翠　絵鉢　盆栽鉢　小品盆栽　山野草。人間国宝 金城次郎 壷屋焼ぐい呑(魚紋ぐい呑）栞 共箱 壺屋焼 やちむん 美品。♡九谷焼 大吉 糠川清章 玉乗り獅子 獅子像 赤獅子 縁起物 色絵 置物 魔除け。後期鍋島　色鍋島　色絵霞秋草文皿　萩　撫子　桔梗　菊　秋草　納箱付　19.3cm。金城次郎 魚文徳利 笑う魚 共箱 栞 人間国宝 壷屋焼。古備前焼 置物 日本武尊像 人物 備前焼 古備前 骨董品 レア古備前・レア備前焼